四川大学生用中药材自制400余份八珍糕 40分钟内一扫而空

  发布日期:  2019-11-08 18:18:50    

中新网10月14日电(记者王龙龙、胡孟忠毅、记者周子涵、兰心悦)“姑苏白兔”太可爱了,太神奇了!我喜欢淡淡的中药味道,但味道很甜。”10月11日,四川农业大学农学院举行了中医技能大赛决赛——八珍饼宴。参赛学生用山药、党参、莲子、茯苓、薏苡仁、红枣等10多种正宗养生中草药手工制作了400多块八珍饼。在40分钟内,这八块罕见的蛋糕被冲走了。

中药蛋糕味道浓吗?学校农学院植物保护专业负责人林黄可告诉记者,考虑到配料都是中药,在生产过程中特别添加了枣泥馅,味道甜美,健康。这八块珍奇蛋糕有多种风格,包括枣泥八块珍奇蛋糕,“姑苏白兔”和“紫薯皇后”,深受学生喜爱。

据林黄可介绍,枣泥八珍饼是受《红楼梦》中枣泥山妖饼的启发。但是八珍糕口感坚硬,改良后细腻柔软,具有补中益气、调和脾胃的功效。“姑苏白兔”用菊花、枸杞和玫瑰茶做面团。“紫甘薯皇后”加入手工研磨的红豆酱,增加口感,细腻甜美。

品尝完蛋糕后,一名学生告诉记者:“中药保健食品真的是我颠倒“吃货”的救星,“姑苏白兔”和“紫薯皇后”深深地印在我的心里。这是中草药和健康美味食物的味道。"

为了制作这八块外形美观、味道鲜美的珍稀蛋糕,参赛学生付出了很大的努力。记者了解到,比赛场地是一个实验室,只有电炉和汤锅。其余的需要学生自己解决。“我们买了隔板、盘子、碗、塑料包装、勺子等。我们自己的船。条件太简单了。此外,制备工艺也非常复杂,药材比例难以控制,烹饪时容易蒸汽不完全,或者苦味太重,或者口感太硬太软。这些问题让我们所有的竞争对手都非常不安。”一名学生说,每种八珍蛋糕的顺利展示都经过了参赛者的反复尝试。有些团队花了两个晚上调试配方,有些团队在制作过程中做了八珍蛋糕糊,但都克服了困难。

“比赛的最后是做八块罕见的蛋糕,这实际上有点困难,但是参加比赛的学生给了太多的惊喜,他们的创造力无穷无尽。”林黄可说,这次技能大赛是基于“永不浪费”的原则。八块珍贵的蛋糕都不会浪费掉。学生的所有准备工作已经完成,其余的将由五位评委和老师品尝。下一届比赛将加大宣传力度,让更多感兴趣的学生参与,让学生在学习专业知识的同时享受知识的乐趣。

“如今,人们对医疗保健有着巨大的需求。我们的药物不仅能治病,还能走进我们通常的餐桌。这一次,我们同时使用药物和食物,这可以慢慢地改善系统薄弱和熬夜的问题。”该活动的讲师王小慧说,主要竞赛主要反映了该专业的特点、优势和发展。专业技能竞赛可以提高学生对专业的兴趣,增加他们对专业的理解。同时,它也告诉学生,他们应该把课本和应用紧密联系起来,把枯燥的课本知识应用到丰富的生活中,以便学习真正的技能。

图为“姑苏白兔”八珍蛋糕。中国青年网记者蓝欣拍摄

图片显示学生们正在品尝八块罕见的蛋糕。中国青年网记者蓝欣拍摄

图为“糖醋八宝饼”。中国青年网记者蓝欣拍摄

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